你听过“剩菜盲盒”吗？近日刮起了一股“剩菜盲盒”风。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。这种形式一出现就获得了年轻人的喜爱，目前已有多个APP可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到。”
“省钱的同时还节约粮食，何乐而不为呢？”一位网友在安利“剩菜盲盒”时表示。经济实惠，是“剩菜盲盒”的标志之一。以某款产品为例，其盲盒价格以11.9元和15.9元居多。虽然消费者无法指定盲盒内的产品，但袋中食物的价值会超过盲盒的售价，主打一个物超所值。有消费者在平台内购入11.9元的面包盲盒，开出了一大一小两个面包，生产日期均为当日，两款面包原价总和近40元。消费者相当以约三分之一的金额买到了当日生产的面包，的确十分优惠。
因拆盲盒的心情就像开彩票，消费者可以从中获取到未知的神秘感，以及打开食品时惊喜感，加之极具性价比，年轻人对“剩菜盲盒”乐此不疲。这种新兴的就餐方式，在年轻群体中迅速扩散。对于这一现象，“剩菜盲盒”走红，是由餐饮商家和消费者的共同需求所促成。众所周知，餐饮经营每日必定存在一定的报损，如果可以将其打包成“剩菜盲盒”打折出售，一定程度上能降低餐饮商户的损失。而“追求极致的性价比”是当代年轻人的生活方式，他们热衷于“薅羊毛”。
“剩菜盲盒”起初流行于海外，主要以面包等便于存放和携带的食品为主。根据网友在成都购买后晒出的账单来看，原价22元～30元的面包只售11元。有网友对此点赞，认为这种形式经济实惠还不浪费粮食，也有人则对于盲盒食品质量是否过关表示了担忧。商超食品浪费现象一直以来都普遍存在，为保障食品安全，很多当日没有售出或者临期的食品都会被扔掉，造成了极大的浪费。此前，不少商超通过采取晚间降价、买一送一等促销方式避免食物大量浪费的情况，得到了大家的认可。
“剩菜盲盒”的出现可以说是解决这一问题的又一有益探索，商家可以有效解决临期食品不好出售的问题，消费者也可以通过这种方式既获得了拆盲盒的乐趣又拥有了经济实惠的食品，值得点赞。借着这股浪潮，其他食品类别的商家也可以参与其中，探索减少食品浪费的更多可能性。但同时，对于“剩菜盲盒”的监管也不能忽视，要谨防个别不良商家浑水摸鱼、以次充好，不仅侵犯了消费者的权益，也为这种避免食品浪费的积极行为拖了后腿。
2023年是我国《反食品浪费法》施行两周年。今年3月以来，国家市场监管系统启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。期间，政府部门严格执法，各地餐饮企业积极参与，全力遏制“舌尖上的浪费”。
目前，餐饮浪费势头得到初步遏制，并取得显著成效。数据显示，全国各地市场监管部门检查餐饮服务经营者200.8万家，整改餐饮浪费问题2.7万余个，办理行政处罚案件8986件。其中，广东省已检查餐饮服务经营者16.6万家，1124个餐饮浪费问题均已要求整改；山东省发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者1378家次，整改问题1651个。
当下，杜绝“舌尖上的浪费”已成为全社会的共识，倡导“光盘行动”，点餐时少点一些、吃不了的打包带走早已成为了不少消费者的习惯。然而，依然有不少食品浪费现象还藏在隐匿的角落，亟需关注和解决。在婚宴、会议、商务宴请等饭桌上，出于“面子”等原因，食品的浪费率依然居高不下；在学校和单位食堂，还有不少因口感不好或控制体重而导致的食品浪费现象；在旅行途中，想要尽量多地品尝特色美食和剩菜不方便打包带走的矛盾造成了大量的餐饮浪费；
一些外卖商家设置过高起送价等诱导过度消费行为也使得消费者被动地造成了食品浪费；还有一些短视频平台的吃播和探店账号在视频拍摄后就将食品弃之不顾……除了宣传和倡导，如何更有效地解决各类食品浪费现象，需要有更多实际的思考，也需要有更多创新尝试。杜绝食品浪费绝不是一时一地的事情，而是需要全社会共同行动、长期坚持的事情。我们期待有更多像“剩菜盲盒”这样的小妙招出现，在体制机制创新上打开更多的“脑洞”，让避免食品浪费在形式上走新、在结果上走实。
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