据悉，他们头戴大灯，手持勺子，推着一个大桶子，沿着街道挨个翻开下水道井盖，伸进去用勺子舀东西。经过目击者询问，得知他们是在挖地沟油。地沟油是指餐饮业废弃的食用油或者是下水道中的含油污水经过加工提炼而成的油脂。
众所周知，地沟油不仅存在卫生问题，还可能含有致癌物质。我国法律规定，地沟油不得用于食品生产加工，违者将受到严厉处罚。
据目击者称，当天下午，他和朋友在中央大街散步时，发现了这对男女的异常行为。他们看到男女两人相互配合，用力打开井盖，然后用勺子往桶子里舀东西。他们每走一段路就换一个井盖，不顾路人的目光和拍摄。目击者怀疑他们是在挖地沟油，于是上前询问。男女两人承认了自己的行为，并称自己是为了赚钱。
对此，目击者表示，他感到非常震惊和恶心，他担心这些地沟油会流入食品市场，危害公众健康。他希望有关部门能够加强监管和打击，杜绝这种现象的发生。
地沟油对人体的危害，主要可能会导致急性胃肠炎，如果长期食用可能会诱发食物中毒、心血管疾病等。地沟油危害巨大，建议不要食用，还应严厉打击使用地沟油的行为。
1、导致急性胃肠炎：地沟油主要指的是生活中的劣质油，是反复回收的食用油或者是反复使用的炸油，这些油中可能会含有大量细菌或霉菌等病原微生物，进入人体后，可能会诱发急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；
2、诱发食物中毒：地沟油中的成分不能完全明确，可能含有很多的有毒物质，在长期过量摄入的情况下可能会导致食物中毒，通常会表现为剧烈呕吐、腹痛等；
3、诱发心血管疾病：地沟油经过反复加工，生成了很多反式脂肪酸，经常食用会导致血液黏稠度增加，诱发各种心血管疾病，如冠心病、动脉粥样硬化等；
4、其他危害：地沟油在炼制过程中，有可能会产生化学反应，也可能会导致人体出现重金属超标的症状，比如砷超标、铅超标，表现为头痛、头晕等。其中可能还含有黄曲霉素之类的有害物质，长期摄入会加重肝肾负担，甚至可能会致癌。
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