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各个餐馆常见的潮汕腌制菜,竟是食品安全黑链之一(2023潮汕腌制菜乱象)

时间:2023-03-16 10:35:40人气:161 作者:未知

今天是3.15,果不其然,食品行业又出大事了!

从上午开始,热搜上就不断出现食品相关的新闻,伴随着背后的黑幕一点点被揭开,我们这才明白,去年的“老坛酸菜”事件不过是食品安全黑链中的冰山一角

在全国各地,潮汕咸菜“活跃”各种餐馆之中,作为潮汕地区耳熟能详的传统食品,他的发展需要用更高的标准。

然而最近有记者在当地调查发现,由于缺乏相应的行业标准和监管,多年来以生产企业的产品标准作为质量控制依据,导致产品质量参差不齐。

当地一家知名杂咸生产企业制作橄榄菜的过程更是令人触目惊心。

有记者在汕头市龙湖区龙华街道南社村走访时,发现了一堆随意堆放在路边的芥菜。

走近发现,这堆芥菜浸入泥水中,并已接近腐败,散发臭味。用木棍搅开,还可以看到一只只小的苍蝇,在芥菜上方盘旋!

3天后,有工作人员操作挖掘机,将地上的芥菜搬运到铲车上,运至仓库中

多番询问,记者得知,这堆腐烂的芥菜,将被用于橄榄菜制作,而厂家正是知名品牌——玉蕾橄榄菜。

也就是说,这堆看似毫无用处的“垃圾”,却是制作潮汕美味“橄榄菜”的原料。

接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序,摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”,流入市场

此外,在进行腌制菜质量调查的过程中,该记者在走访时随机从6家腌制菜工厂收集了9款产品,送至第三方专业检测公司进行质量检测。

检测结果显示,9款送检产品中,有8款产品被检测出二氧化硫残留量超标,其中最严重的一款,二氧化硫残留值超出限定值5.3倍

《食品安全法》规定得清清楚楚。

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;

对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;

不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

民以食为天,食以安为先。安是什么?是安全,是安心。不要等媒体曝光,要走在前,要把监管落在平时。

消费者的合法权益要维护在平时。不仅在315,要365,要365舒心

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