- 人们常说"太岁头上动土",请问"太岁"二字指的是什么
- 人们常说"太岁头上动土",请问"太岁"二字指的是什么
- 真菌在人类平均寿命上的贡献
- 什么是太岁，凭什么像果冻一样的胶质卖的比黄金还贵五、六倍
- 太岁到底是什么
人们常说"太岁头上动土",请问"太岁"二字指的是什么
专家正对一个来自的不明“怪物”进行身份鉴定——2004年，内蒙古巴彦淖尔市农民张永平在推土时无意中发现了一块貌似石头状的“怪物”，它既没鼻子也没眼睛，摸上去感觉像团肉；它不会因高温而腐烂，也不会因低温而僵硬；它一天天不断长大，身上的“伤口”也可自动愈合。更奇怪的是，有人喝了浸泡过它的水后，困扰了多年的头痛病竟然消失了。人们开始对这个“怪物”进行各种揣测，有人说它就是传说中的“太岁”；有人说它是《本草纲目》中记载的“肉灵芝”……一年后的今天，内蒙古方面将这个疑似“太岁”的切片样本邮寄到了中山大学生命科学院，该院的施苏华教授等专家将通过先进的遗传系统分类技术给其验明正身。这个“怪物”究竟是不是“太岁”？“太岁”究竟为何物？记者特地走访了中山大学、广州微生物研究所的权威专家。本报早在2000年就已经开始关注“太岁”，当时一些专家的看法到现在仍是“太岁”研究的主流声音。□背景链接《山海经》、《本草纲目》等古籍中对太岁均有详尽记载，称其为“肉芫”，“视肉”等。晋代著名学者郭璞注释《山海经》时，对“视肉”作的解释是：“聚肉形，如牛肝，有两目。”明代李时珍在《本草纲目》中称其为“本经上品”，具有“久食，轻身不老，延年神仙”的特点。另据史料记载，太岁是古人假定的一个天体，它和岁星(木星)运动速度相同，而方向相反，太岁到了哪个区域，相应的就在哪个方位地下有一块肉状的东西，它就是太岁的化身，在这个方位动土就会惊动太岁。这就是“太岁头上动土会有灾祸”的由来。1正在为“太岁”验DNA极有科研价值，可能对人类生命科学研究有帮助几经周折，记者昨日下午在中山大学生命科学院的实验室里拜访了负责这次样本分析研究的施苏华教授。尽管施教授称在鉴定结果没有出来之前不愿就此过多发表自己的观点，但她还是透露了一些关于研究的最新进展情况。施教授说，目前可以初步肯定这个“怪物”就是“太岁”。而中大生命科学学院实验室对“太岁”身份的鉴定工作，只是众多纷繁的“太岁”研究工作中一个小小的环节。她和她的研究生目前正利用一些先进的手段对这个样品的分子系统、分类定位等方面进行实验研究。简单地说，就是通过一些基本的参数去找出该物质的DNA序列，然后根据基因分析的结果，看看它属哪类物质，或者与哪类物质比较接近。记者在现场看到，“太岁”样本的切片已成了实验室里最重要的研究对象，此刻它在先进的实验仪器中接受着各种数据分析。“太岁”切片样本从内蒙送至广州研究已有几个月了，但让施教授出乎意料的是，“这个东西远比她想象的要复杂”。她说：“从目前的研究看，几乎可以肯定的是，组成‘太岁’的物质不止一种。”而具体是何物质组成，施教授则未予透露。她说，“谜底”必须在所有实验完成后才能出报告。不过施教授也表示，关于“太岁”的研究从科学上来讲，的确是非常有意思、有意义的。因为据说“太岁”能自己生长，而且繁殖能力和修复能力很强，因此关于其生物能量来源等问题就很有科研价值。如果这些难题能一一破译，说不定将来会对人类生命科学研究有极大的帮助。2基本肯定是黏菌群复合体，有专家大胆推测可能是一切动物的祖先本报记者随后又联系到广州微生物研究所的李泰辉研究员。对于这次内蒙古又发现疑似“太岁”的物体，李泰辉研究员的第一反应是“并不奇怪”。他说，从古到今有关发现“太岁”的消息就不断传出 。特别是上世纪80年代以来，内蒙古、吉林、山东等地就先后有报道。李泰辉说，无论是民间还是科学界，都一直对“太岁”大感兴趣，上世纪90年代初，他和北京、吉林、陕西等地的科学家已纷纷展开对“太岁”的研究。说法一：黏菌群复合体专家通过高倍显微镜观察发现，组成“太岁”的是非常多的菌体，而且品种各异。结合“太岁”的个体带有一定弹性，还不时分泌出有丝性的黏物等现象，当时专家的结论是，所谓的“太岁”应该就是一种“特大型罕见黏菌复合体”。既有原生质生物的特点，也有真菌的特点，是活的生物体。专家估计该黏菌是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等其它微生物为食，以纤维素、儿丁质、甲壳质等为营养，含有蛋白质约50%，以及核酸、酵母菌和霉菌等。但当时受科研仪器的限制，没有对这些菌体作更深入的分子分析。说法二：粘细菌吉林大学微生物专家解释，“太岁”是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强。说法三：高等真菌南开大学生命科学学院白玉华教授将“太岁”切片后放在显微镜下观察，发现其体内具有菌丝，初步确定为高等真菌。说法四：并非黏菌群复合体微生物所形态学专家茆晓岚多年前曾研究发现，该物体含大量的水；做蛋白质实验，没有蛋白质反应，也没有核酸反应。而放于火上烧，能闻到呛鼻的味道，他估计有醛基、醇基或羟基成分。因为黏菌必须具备蛋白质和核酸成分，因此他判断“怪肉”不是黏菌群复合体。有专家还认为，“太岁”是迄今发现的最古老的古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先”。但李泰辉研究员和施苏华教授都表示，虽然“太岁”为黏菌群复合体的说法基本可以认定，但关于“黏菌群复合体”这一概念是非常模糊的，还不能清楚解释“太岁”为何种物种，惟有通过分子系统分析等研究，才能将“太岁”身上的秘密一一揭开。3热捧多年只因至今仍是谜科学界对全球菌种研究只有5%其实科学界对“太岁”的研究早已陆续开展，但为什么这么多年来，无论是民间，还是科学界对“太岁”的热捧依然有增无减呢？专家认为当中有两大原因。首先是因为民间对“太岁”的传说从古至今一直流传，而且一些相关的记载很悬乎，比如说，秦始皇曾认定“太岁”为长生不老的灵药，命令徐福率部下千方百计找寻。而据古代文献记载，在北方民间，“太岁”是一种传说中的凶神。俗语中就有“竟敢在太岁头上动土”、“犯太岁”等说法。因此，每当各地发现有疑似“太岁”的生物后，人们就会异常关注，媒体争相报道炒作。其次，科学界目前的研究结果还未能清楚解释组成“太岁”的菌群复合体究竟为何物。李泰辉说，全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，目前存在于自然界的包括黏菌在内的真菌大约在150万-200万种，科学界大约只对其中5%的菌类品种有研究，仍有过百万以上的菌类尚未能验明正身。因此，专家毫不讳言说，即使这次中山大学对该物质的分子系统有新的研究进展，科学界依然还难以给这个复杂的生物正式冠名。
人们常说"太岁头上动土",请问"太岁"二字指的是什么
皇帝头子身边的大红人呗
真菌在人类平均寿命上的贡献
各种菌类广泛应用在人类生产生活中，这看不见又摸不着的小东西在人类社会生活中起到了巨大的作用，如果再往极端了说，没有菌类就没有人类！
什么是太岁，凭什么像果冻一样的胶质卖的比黄金还贵五、六倍
太岁，有2种意思。
“太岁爷头上动土”、“犯太岁”，这些是我们常用来形容人当前遇到了窘境，这里面的太岁，是古代的天文学名词，也叫“摄提”。
另一种太岁，也叫肉灵芝，经常被报道，在它身上有很多奇特的标签，其中最负盛名的是价值连城和长命百岁。
根据史书记载，古人认为太岁是可以吃的，而且有神奇疗效，吃了可延年益寿。历代君王会长期食用太岁，食用方法一般是泡水喝或者切片食用。
有了长命百岁这样的标签，直接导致太岁价值连城，一“肉”难求。
新闻报道中，一个50斤的太岁，有人预估能卖上百万；现实案例中，有一老农已经成功卖出了一万一斤的价格，而且已经卖了至少有60斤。
如果直接网上搜索，目前太岁的价格一斤在1000-5000元之间，若野生的品相好的，价格则在几万元/斤。
网上那些太岁黑乎乎的、黏糊糊的，有的还很丑，为什么能卖出这样的价格？这种太岁究竟是什么呢？
太岁是生物体还是非生物体？
网上流传的太岁照片有很多，不同的太岁外形差很多，颜色、大小、纹理均不同。
据捡到的人描述，太岁像“大白球”，摸起来黏糊糊的，有弹性；像褐色的“木桩”，有肉的纹理，外面还连着一块发黄的皮，手感像凉粉；像一块“烂肉”，黑乎乎，脏兮兮，摊开像一个大型蘑菇；像“果冻”，胶质，深褐色的一坨。
挖到的太岁重量差别也很大，有的13斤，有的五六十斤，还有罕见的140斤。找到的地方也不一样，在水里的叫水太岁，地下的是土太岁，石头洞中的叫石太岁。
根据以往的食用，太岁一般会被养在水里，吃一片切一片，不管在水里待多久，太岁不腐烂，不发臭，也不会变质，从外表看没有明显的细胞组织，难道太岁是非生物体吗？如果真的是非生物体，那它为什么会“生长”？
太岁有神奇的自愈功能，吃掉的那一片，过段时间就能长回来，而且还会长得比之前更大，因此市面上有很多养太岁来卖的。
从这些特点来看，可断定太岁是一种生物体。但它究竟是什么物质，则需要通过科学研究来定义了。
太岁是什么？它如何形成的？
太岁第一次真正进入科学领域，应该是在1992年。
那一年，陕西的杜战盟在河里打捞浮柴时发现了一个“不明生物”，看起来像肉，但久放不腐烂不生虫。不明生物体型很大，而且还在生长，刚发现的时候有23.5公斤，隔几天就变成35公斤。出于好奇，他还吃了一小块。
当时西北很多学术组织联合对这个不明生物进行了实验研究。根据1993年10月西北大学学报上刊登的研究结果表明，杜战盟捡到的不明生物是传说中的太岁，对样品进行显微观察和分析，发现太岁是一个超级复杂的粘菌聚合体[1]。
表面有大量粘菌的子实体结构，除此之外，还含有少量霉菌、酵母菌和细菌一类的微生物，以及一些晶体杂质。
粘菌非常有意思，在它营养生长期，它是黏糊糊的，且外形多变。
粘菌不是动物，但它和变形虫一样运动和进食，平时以一些真菌酵母菌为食；粘菌也不是真菌，但它可以像真菌一样生活在腐烂物质中，且形成子实体，我们常吃的菌菇，就是真菌的子实体。
粘菌有两种形式，一种是有单一细胞的，叫细胞性黏菌，另一种则是没有细胞的，叫原生质体黏菌。这两种粘菌都喜欢“抱团取暖”，通过繁殖形成一团。
黏菌的迷宫实验，图源：Ana Aceves
它的“智慧”体现在迷宫实验中。如果你将粘菌培养在迷宫中，并在迷宫终点放上它最喜欢的食物，那么在很短的时间里，这种没有大脑的粘菌就能找到一条起点到终点最短的路径。
它是如何做到的呢？一开始，粘菌为了能获取食物，会向各个路径扩散，直至铺满迷宫的每个角落和路径，一旦它找到食物，那些没有找到食物的部分就会回缩，最终只留下找到食物且路径最短的一部分。
国外也曾发现过类似太岁一样的大型粘菌聚合体，大约有70cm*50cm*3cm的体型，有的粘菌面积甚至超过了30平方米。
一般来说，粘菌复合体长不到这么大，但太岁所处的环境比较特殊，多发现于深层土壤或者溶洞中，潮湿且隐蔽，因此只要营养物质足够，时间充裕，是有可能长这么大的。
太岁的主要成分是什么？
2009年，西北大学又对部分太岁样品进行了检验[2]，检验的样本有两个，一个是西北大学保存的，1992年杜战盟捡到的太岁，另一个是河北的牛先生提供的，发现于2005年。
结果表明：
1、太岁包含的粘菌、细菌和霉菌等微生物种类比较多，且种类不一样；
2、太岁样本含有多糖，大约占14.48%；
3、经过处理后，两个样本的太岁均得到大量白色絮状沉淀，检验后发现，这种物质是聚乙烯醇，且含量惊人，92年搜集的太岁真空干燥后，聚乙烯醇含量高达70%。
研究认为，就以这两个太岁来说，太岁是一种以聚乙烯醇为主要物质，结合多种粘菌、霉菌、真菌和酵母菌等微生物，以及这些微生物的多种代谢产物的混合体。
什么是聚乙烯醇？这是一种白色的水溶性有机化合物，是多个领域都要用到的化工原料，胶水和眼药水中就有。
工业级的聚乙烯醇是有毒的，2017年就被列为3类致癌物，医用级别的聚乙烯醇则是无毒无副作用的，太岁中出现大量聚乙烯醇，研究人员猜测是因为人类广泛使用聚乙烯醇，只有一部分被降解，那些没有被降解的聚乙烯醇则被黏菌利用，凭借强大的微生物生存能力，逐渐形成太岁这么大的黏菌聚合体。
太岁口口相传的神奇疗效是真的吗？
很多人分享过使用太岁肉或者太岁水后，身体有改善的真实案例，那起效的是什么物质呢？
其实也没有什么特别的成分，总的来说，就是太岁营养价值比较高。
太岁含有很多蛋白质和核酸，以及对身体有好处的少量多糖和吡咯喹啉醌等物质，这些物质进入人体后，显然对身体是有好处的。再加上太岁比较稀缺，很容易让人产生安慰剂效应，心情一好，身体自然倍棒。
尽管如此，也不建议大家食用太岁。
太岁的营养成分，是可以通过其他食物替代的，没必要花如此大的代价。
此外，食用太岁的危险系数很高，一是太岁含有多种微生物，谁也无法保证这些微生物对人体一定是无害的，二是，有的太岁不是纯天然形成的，可能聚合大量聚乙烯醇，如果贸然吃，运气好一点，那就是对身体无毒无副作用，如果运气不好，遇到不良商贩恶意造假，那是要吃出大问题的。
最后
太岁的形成比较罕见，科学家们对太岁的研究也比较少，再加上不同太岁的差异又很大，已有的一些太岁实验，还不能完全准确定义太岁
但可以肯定的是，市面上有很多太岁相关的产品基本都是假的。有时你认为自己很幸运捡到了“太岁”，殊不知这只是一个局：仅仅是想让你出鉴定费（这是真事）。
太岁如此神秘，自然少不了趋之若鹜的追求者。人们对于衰老死亡的恐惧，加之人为的宣传炒作，才导致太岁价格高得离谱，还是希望大家能理性看待太岁！
参考资料：
[1].1993年，黄建新、董兆麟《关于“不明生物体”的实际研究——特大型粘菌复合体的实验观察》
[2].2010年，郑科研、董兆麟《不明物体“太岁”的初步研究》
太岁到底是什么
太岁又称“肉灵芝”，现代科学认为太岁是大型粘菌复合体，靠孢子、菌丝繁殖，有很强的生命力，只要环境合适就能一直生长下去，也能随意切一块然后再生。但太岁这种再生能力与我们常见到的壁虎、螃蟹等再生能力是不一样的。一般一般有丝增殖，螃蟹、壁虎等细胞全能性能够被机体更好地控制，只要没死去，就可以在断肢处重新生出肢体。而粘菌的繁殖则是靠孢子和菌丝，也就是说一块太岁其实不是一个生物个体，而是菌类的集合体，集合体与多细胞生物还是有区别的。古代时被认为是药中的上品，具有补中益气、增智慧等作用。因为本身生长环境在地下几十到几百米的范围内，地下空气含量很低，因此太岁喜好厌氧环境，放在水里也是一种隔绝空气的，太岁能够在水中较长期的生存。太岁曾被认为在水中可以不烂不腐，但却也会逐渐吸收水中的矿物质，等到水中无矿物质了就不再适合太岁生存了。现在太岁被应用于多领域，比如含有较多抗腐化物质，可以用来开发天然的食品防腐剂，也因为含有迄今发现的最强的生物活性物质，也可以用来开发药品。
